マサヒロ(正広) [15043] 正広作 本焼 薄刃 240【商品説明】

水牛八角柄付和包丁。
熟練したプロの腕にこそふさわしい、和包丁の最高峰です。
刃渡り : 230mm
重量 : 290g
刀身の材質 : ハガネ 白紙( 日本鋼 鍛造加工品 )地金に鋼を鍛接したものではなく、すべて鋼を使用した包丁です。
材質詳細 : 1.1% カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です)
硬度 : ロックウェル硬さHRc 63〜66
口金 : 水牛角
中子形状 : 打込み式
サブゼロ処理 : 無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)
ハンドル材質 : 白木(朴の木)上質材を使用しています。形状は八角柄です。

マサヒロ(正広) [15043] 正広作 本焼 薄刃 240【2016ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞店】

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2019-11-01
カテゴリトップ > その他
価格
81,666円 (税込 88,199 円)
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